Março Saudável – Conhecendo as vitaminas- Vitamina B3

Seguindo a programação do mês saudável, apresentaremos hoje a vitamina B3. E sempre lembrando que estas postagens têm somente caráter informativo, não substituem uma consulta médica/nutricional. Vitamina B3- Niacina Funções: Metabolismo energético; Coenzima de reações químicas no organismo; Metabolismo dos macronutrientes; Produção de HCL; Sistema nervoso; Produção hormonal; Redução do LDL e triglicerídeos. Observações: Hidrossolúvel Excesso tem baixa toxicidade, doses acima de 1000 mg podem elevar enzimas hepáticas e a glicemia, causar liberação de histamina, ocasionando rubor. Pouco armazenada no organismo Estável ao calor e a luz. Absorvida no intestino delgado Na falta o organismo usa o triptofano para sintetizar niacina. A cada 60 mg de triptofano se fabrica 1 mg de niacina. Este processo demanda as vitaminas B1, B2 e B6 Deficiência: Pelagra: Doença que causa tremores, dermatite, demência e diarreia. Diagnóstico: Clínico, exame de niacina urinária e sanguínea. Tratamento: Suplementação de niacina, triptofano, B1, B2 e B6; Depressão; Dermatite; Lesões no SNC (sistema nervoso central) que levam a desorientação e neurite; Inflamação no TGI(trato gastro intestinal) e boca. Principais fontes de niacina: Amendoim torrado; Semente de girassol; Gérmen de trigo; Gergelim; Semente de abóbora; Milho;

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