Março Saudável – Conhecendo as vitaminas- Vitamina B2

Seguindo a programação do mês saudável, apresentaremos hoje a vitamina B2. E sempre lembrando que estas postagens têm somente caráter informativo, não substituem uma consulta médica/nutricional. Vitamina B2- Riboflavina Funções: →Auxilia na respiração celular e formação de hemácias; →Regulação de enzimas da tireoide; →Metabolismo dos macronutrientes; →Atua na coordenação nervosa e na produção de células sanguíneas; →Precursora de reações químicas no organismo; →Ativação da vitamina B6 (piridoxina); →Saúde da pele e olhos. Algumas considerações a serem feitas: ◊ Sua absorção é dificultada pelo consumo de álcool; ◊ É hidrossolúvel; ◊O excesso eliminado via urinária, sem relatos de toxidade; ◊ Pouco armazenada no organismo; ◊ É estável ao calor e instável a luz; ◊ É absorvida no intestino delgado; Deficiência: ♠ Dermatite seborreica; ♠ Perda de apetite; ♠ Fotofobia; ♠ Queilose (rachadura no canto dos lábios); ♠ Glossite (inflamação da língua). Fontes: ►Espirulina; ►Cogumelos Shitaki e Funghi; ►Amêndoas; ►Gérmen de trigo; ►Semente de girassol; ►Cevada; ►Feijão.

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