Março Saudável – Conhecendo as vitaminas- Vitamina D

Hoje falaremos sobre a Vitamina D, nutriente de extrema importância para a saúde dos ossos. E sempre lembrando que estas postagens têm somente caráter informativo, não substituem uma consulta médica/nutricional e nesse caso, dermatológica. Vitamina D- Ergosterol: É a única vitamina que o corpo humano fabrica, quando tomamos sol. Ela é responsável pela fixação do cálcio. A vitamina D é solúvel em gordura, ela se dissolve no nosso organismo ao se encontrar com a gordura do corpo e se deposita. Pode ser tóxica se ingeridas quantidades maiores do que as recomendadas. É estável ao calor. Funções: Absorção de cálcio e fósforo. Auxilia o crescimento e a resistência dos ossos, dentes, músculos e nervos; Controle da pressão arterial; Auxilio na imunidade e prevenção de doenças autoimunes; Segundo estudos, a associação de vitamina D e K2 podem desacelerar a progressão de aterosclerose com calcificação vascular Fontes: Leite e derivados; margarinas; Cereais enriquecidos; Óleo de fígado de bacalhau; Salmão cozido ; Sardinha enlatada ; Peixes em geral; Ovos; Levedo de cerveja; Cogumelos shitake e portobello. Exposição solar ( de maneira adequada, mas sempre ao se expor ao sol, consulte um dermatologista que lhe indicará o melhor horário para se expor, e informe sempre se tiver algum caso de falta de vitamina D ou cálcio.) Hipovitaminose: Anormalidades ósseas como osteoporose; Raquitismo; Osteomalácia. Hipervitaminose:   Hipercalemia; Dor óssea; Enfraquecimento; Falhas no desenvolvimento; depósito de cálcio nos rins; Náuseas; Cefaleia; Constipação. As variações: D2 e D3 A vitamina D2 (ergocalciferol) é uma das formas de pré vitamina D encontrada nos alimentos, enquanto que a vitamina D3 (colecalciferol) é encontrada nos alimentos e também formada a partir da exposição solar aos raios ultravioletas. Outro dado importante é que a forma D3 apresenta uma meia vida maior que a D2. Isso resulta em níveis mais elevados da forma ativa da vitamina D quando a reposição é realizada com a vitamina D3. A vitamina D2 é mais presente nos cogumelos, que…

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