Março Saudável – Conhecendo as vitaminas- Vitamina D

Hoje falaremos sobre a Vitamina D, nutriente de extrema importância para a saúde dos ossos. E sempre lembrando que estas postagens têm somente caráter informativo, não substituem uma consulta médica/nutricional e nesse caso, dermatológica. Vitamina D- Ergosterol: É a única vitamina que o corpo humano fabrica, quando tomamos sol. Ela é responsável pela fixação do cálcio. A vitamina D é solúvel em gordura, ela se dissolve no nosso organismo ao se encontrar com a gordura do corpo e se deposita. Pode ser tóxica se ingeridas quantidades maiores do que as recomendadas. É estável ao calor. Funções: Absorção de cálcio e fósforo. Auxilia o crescimento e a resistência dos ossos, dentes, músculos e nervos; Controle da pressão arterial; Auxilio na imunidade e prevenção de doenças autoimunes; Segundo estudos, a associação de vitamina D e K2 podem desacelerar a progressão de aterosclerose com calcificação vascular Fontes: Leite e derivados; margarinas; Cereais enriquecidos; Óleo de fígado de bacalhau; Salmão cozido ; Sardinha enlatada ; Peixes em geral; Ovos; Levedo de cerveja; Cogumelos shitake e portobello. Exposição solar ( de maneira adequada, mas sempre ao se expor ao sol, consulte um dermatologista que lhe indicará o melhor horário para se expor, e informe sempre se tiver algum caso de falta de vitamina D ou cálcio.) Hipovitaminose: Anormalidades ósseas como osteoporose; Raquitismo; Osteomalácia. Hipervitaminose:   Hipercalemia; Dor óssea; Enfraquecimento; Falhas no desenvolvimento; depósito de cálcio nos rins; Náuseas; Cefaleia; Constipação. As variações: D2 e D3 A vitamina D2 (ergocalciferol) é uma das formas de pré vitamina D encontrada nos alimentos, enquanto que a vitamina D3 (colecalciferol) é encontrada nos alimentos e também formada a partir da exposição solar aos raios ultravioletas. Outro dado importante é que a forma D3 apresenta uma meia vida maior que a D2. Isso resulta em níveis mais elevados da forma ativa da vitamina D quando a reposição é realizada com a vitamina D3. A vitamina D2 é mais presente nos cogumelos, que…

Continuar lendo Março Saudável – Conhecendo as vitaminas- Vitamina D

O quanto são importantes os minerais para o nosso organismo?

                                       O quanto são importantes os minerais para o nosso organismo? Os sais minerais são substâncias inorgânicas que precisam ser consumidas pelos seres vivos para que haja um bom funcionamento do organismo. Alguns sais minerais, como cálcio, fósforo, enxofre, potássio, sódio, cloro e magnésio, são necessários ao nosso organismo em quantidades relativamente altas (superiores a 100 mg /dia) e por esse motivo são chamados de macronutrientes. Já outros sais minerais, como o ferro e o zinco, são chamados de micronutrientes minerais, por serem necessários ao organismo em quantidades relativamente baixas. Como o corpo não é capaz de produzir sais minerais, eles devem ser ingeridos através de uma alimentação que forneça quantidades adequadas destas substâncias. Caso haja excesso, eles serão eliminados através das fezes e da urina. Os minerais são nutrientes que estão presentes nas nossas células. Deficiências: As causas dessas deficiências podem ser várias, mas normalmente estão relacionadas ao consumo de alimentos pobres em nutrientes, como comida congelada, refrigerantes, sanduíches, enlatados etc. Os minerais são antioxidantes e funcionam como defesas naturais do nosso organismo contra os efeitos degenerativos dos radicais livres, que causam todo o tipo de lesões celulares e o envelhecimento. Entre os minerais importantes para nosso organismo podemos destacar: -Cálcio: Essencial para a vida humana, para a liberação de neurotransmissores no cérebro e para auxiliar o sistema nervoso. Ele mantém ossos e dentes fortes, ajuda a metabolizar o ferro e é necessário para o bom funcionamento do coração.  ↪Fontes: brócolis, queijo tofu, salmão e gergelim. -Magnésio: Necessário para a atividade hormonal do organismo e para a contração e o relaxamento dos músculos, incluindo o coração. Sua deficiência pode produzir hiperatividade nas crianças. Câimbras são um sinal de sua carência.  ↪Fontes: arroz integral, levedura de cerveja, chocolate amargo, cereais integrais. -Zinco: Necessário para a fertilidade no homem e para o armazenamento de insulina.…

Continuar lendo O quanto são importantes os minerais para o nosso organismo?