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Março Saudável – Conhecendo as vitaminas-Vitamina C

Seguimos na nossa jornada de conhecimento sobre as vitaminas, nosso especial de hoje é sobre a vitamina C.

E sempre lembrando que estas postagens têm somente caráter informativo, não substituem uma consulta médica/nutricional.

Vitamina C- Ácido Ascórbico

É uma vitamina hidrossolúvel(solúvel em água);

é instável ao calor e ao processamento(perde suas funções);

é indicada nos casos de hipoglicemia;

resfriado;

excesso de colesterol.

Funções:

Seu excesso pode causar:

pedra nos rins e redução da absorção da vitamina B12 (com ingestão maior do que 1 g/dia).

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